visitseoul.net

Тяжесть времени, проведенного в одном месте в течение 70 лет, чувствуется во всем ресторане. Тонгхынкван, основанный отцом китайцем, вот уже 70 лет передается от сына к внуку. Тонгхынкван по-прежнему является рестораном китайской кухни. Он основан в 1951 году, когда пожары войны еще не утихли, а фактическое свидетельство о регистрации бизнеса было выдано в 1950 году, что  является старейшей регистрацией бизнеса в Сеуле для китайской кухни. Тонгхынкван — это ресторан со 100-летней историей, в котором работают шеф-повара из Китая и зарубежные китайцы. А также место где  пытаются сохранить китайские и тайваньские местные методы приготовления, и постоянно стремится развивать традиционные китайские блюда, которые подходят  по вкусу корейцам. На основе традиционных меню китайских ресторанов, таких как чжачжамён, чампонг и свинины в кисло-сладком соусе, предлагаются фирменные меню, такие как димсам, а различные соусы производятся напрямую, без использования готовых продуктов, сохраняя уникальное качество Тонгхынкван.

Тонгхынкван, возродившийся как достопримечательность Кымчхона, поскольку ресторан работал на одном месте в течение 70 лет, прочно удерживает свое место в качестве 100-летнего магазина с воспоминаниями о детях, которые становились отцами и дедушками, держась за руки и посещая их снова.