visitseoul.net

Okdongsik - ресторан одного блюда, который специализируется на наваристом супе на свиной кости Тведжи комтан (돼지곰탕). Заведение не раз появлялось в таких телевизионных передачах как “Wednesday Food Talk” and “Tasty Guys”. Ресторан также был упомянут в гиде Мишлен "MICHELIN Guide Seoul 2021 Bib Gourmand Selection". Благодаря легкому вкусу, суп может показаться водянистым, но имеет очень богатый аромат. Тведжи комтан представляет собой горячий бульон с тонко нарезанной свининой и белым рисом. В отличие от обычного способа приготовления, путем варки костей и кишечника, в ресторане используется только свинина без костей, что обеспечивает глубокий и легкий вкус. Секрет Okdongsik состоит в крупно зерновом рисе, что позволяет пропитать его вкусом бульона. Для подачи здесь используются чаши из латуни, чтобы еда оставалась теплой в течение длительного времени. Филиалы ресторана в районе Согё-дон и Ханнам-дон обслуживают только 150-200 клиентов в день, поэтому рекомендуется не откладывать поход на позднее время.

Если вы мечтаете о тарелке горячего куриного супа холодной зимой, обязательно посетите ресторан Sarangbang Kalguksu, расположенный в переулке типографии в Чунму-ро. Этот популярный ресторан был показан в фильме "Шеф-повар" и различных программах, таких как "Travelog of Sikgaek Huh Young-man", "Wednesday Food Talk" и "Gourmet Road". Sarangbang Kalguksu - ветеран района Чунму-ро, который стоит на одном и том же месте с 1968 года на протяжении более 50 лет. Самым популярным пунктом меню в заведении является блюдо Бексук бекпан (백숙백반), состоящее из половины курицы, бульона и риса, которые подаются отдельно. Вкус нежного мяса, которое тает во рту, и приятный хруст свежей закуски кимчи доставит небывалое удовольствие. Посетители выстраиваются в очередь еще до начала обеда, поэтому имейте в виду, что вам придется немного подождать, но это того стоит!

Gaeseong Mandu Koong - это ресторан, расположенный в районе Инсадон, который специализируется на корейских пельменях манту на протяжении более тридцати лет. Здесь можно найти большие пельмени в стиле Кэсон с тонким тестом, через которое проглядывает сочная начинка из тофу, свинины, пекинской капусты, ростков фасоли и лука порея. Посетители и просто проходящие мимо люди всегда могут застать повара, усердно готовящего пельмени у окна ресторана. Помимо манту рекомендуется попробовать Манту чонголь (만두전골) - хот-пот с небольшими пельмешками и освежающим бульоном. Традиционные блюда Кэсон, суп с рисовыми клецками Чорени ттокгук (조랭이떡국) и суп с рисовыми клецками и манту Чорени тток мантугук (조랭이떡만둣국), также пользуются популярностью. Для того чтобы обеспечить лучший вкус, пельмени начинают готовить на пару срезу после получения заказа, поэтому придется подождать примерно 10 минут.

Этот традиционный чайный домик является пристройкой к Художественной Галерее Кёнин, которая расположена в особняке Пак Ён Хё (박영효), создателя флага Южной Кореи Тэгыгки (태극기). Внутри чайного домика все выполнено в традиционном стиле и наполнено особой атмосферой. Есть окна, облицованные традиционной корейской бумагой ханджи (한지), старая лакированная мебель и напольные столики для чаепития. Насладитесь горячим традиционным чаем, таким как чай с жожоба или грибным чаем ёнчи, в элегантном доме ханок и отдохните от городской суеты. Традиционные напитки подаются с легкими корейскими закусками. В Художественной Галерее Кёнин вы можете бесплатно посетить различные выставки, проходящие в 6 залах в течение года, а также полюбоваться на установленные тут и там скульптуры и трехмерные произведения искусства.