visitseoul.net

Наджугомтханучонгчип был создан, когда основатель, уволившийся с работы, основал Янгомтан в Тэджоне в 1989 году. Основатель, который накопил ноу-хау в Тэджоне путем тщательного анализа и систематического управления, приехал в Сеул в 2009 году и открыл Наджукомтханучонгчип. Не обладая какими-либо специальными навыками, первый генеральный директор Ли Ван Гу посетил множество известных ресторанов по всей стране, чтобы оценить вкус и метод управления, и благодаря таким усилиям Наджукомтханучонгчип смог добиться успеха. Главное меню Наджугомтханучонгчип, Наджугомтхан, представляющий собой прозрачный суп с зеленым луком и жареным яйцом. 

Каждое утро используется свежее мясо из Маджанг-донга, а бульон готовится из лаврового листа, соджу, чеснока и лука. Янгомтан также полон уникальности. Чтобы уловить неповторимый запах коровьего желудка, его промывают холодной водой более 20 раз, чтобы убрать запах, а гарниры подают сразу, когда есть достаточно работников.