visitseoul.net

Хянхомёнок, расположенный в самой северной части города Каннын, где гармонируют ароматный запах моря и красивые пейзажи, — это ресторан в названии которого заложено имя деревни Хянхо в Чумунджине, родном городе отца генерального директора Ли Ки Чана. В Хянхомёнок, основываясь на философии управления «вкус и цена конкурентоспособны», все ингредиенты доставляются по воздуху из внутренних производственных площадей, а лапша готовится с помощью машины для производства лапши сразу после поступления заказа. Что касается пельменей, то мать владельца, имеющая лицензию на приготовление пищи в Корее, каждое утро готовит только то количество, которое она будет использовать в этот день. Овощи и красный молотый перец каждый день покупаются непосредственно на рынке Гарак, более того свежий кимчи(котчори) также каждый день готовятся из местных продуктов. Ли Ки Чанг, владелец во втором поколении, взял на себя общее управление магазином, над которым работали его родители. Ячменный рис предоставляется бесплатно с надеждой, что было бы неплохо, если бы хотя бы один гость мог наесться досыта. Пельмени и лапша Хянхомёнок, которые готовятся каждое утро, с мыслью о приходящих клиентах, становятся местными деликатесами.