visitseoul.net

Когда вы войдете в узкие извилистые улочки Инсадона, вы найдете ресторан, который одновременно тихий и полный дружелюбия. Чонгачип - это сеульский ресторан специализирующейся на копчан(потроха), который работает уже более 20 лет в узком переулке в Инсадоне. Чонгачип, пережив МВФ, коровье бешенство и коронавирус, от которых пострадала вся нация, становится лучше день ото дня и прилагает усилия, чтобы сохранить неизменный вкус.

Огненное шоу, в котором соджу выливают на разогретый гриль, представляет собой уникальное шоу, которое можно увидеть только в Чонгачип. Это шоу делается с целью убрать специфический запах потрохов, который может быть чутко воспринят гостями, и предать этому новый опыт. Основываясь на философии, согласно которой все ингредиенты должны быть свежими, свежие потроха каждый день доставляются на самолете из Маджанг-дон, а пулькоги и овощи, используемые в жарком, также закупаются непосредственно на рынке Чхоннянни. Основные пункты меню ресторана Чонгачип, потроха на гриле и жаркое, популярны среди гостей за их обильное количество и разнообразный вкус.