visitseoul.net

Салон «KORAEBUL» (главный ресторан в районе Йексам, Каннам) — это ресторан высокой кухни, специализирующийся на блюдах из морепродуктов, расположенный в квартале Йексам-дон, Каннам-гу, Сеул. В 2002 году первый владелец ресторана, уроженец города Ёндок, открыл заведение с целью представить блюда из морепродуктов с восточного побережья в Сеуле. Главный ресторан в районе Йексам работает на одном и том же месте уже 24 года. Это специализированный ресторан морепродуктов в районе Йексам, Каннам, который ежегодно посещают около 30 000 гостей. Меню составлено преимущественно из морепродуктов, доставляемых напрямую из районов побережья Восточного моря. Морепродукты содержатся в аквариумах прямо в ресторане, а ингредиенты обрабатываются в день подачи. Среди основных блюд — креветки «Докдо», креветки «Дохва», креветки «Дак», 10-летние дикие скальные устрицы, суп из морского слизня «Мульгомтанг», суп из камбалы с полынью, суп из нибеи, китовое мясо, а также «мульхве» по-похански. На обед предлагаются комплексные обеды с гарнирами и рисом, приготовленным в каменном горшочке, а на ужин — комплексные меню из морепродуктов и фирменные блюда. Ресторан «KORAEBUL» был представлен в различных СМИ, включая рейтинг лучших ресторанов Сеула от CNN в 2012 году, а также на французском телеканале France3TV, в программах «Среда гурманов» (tvN), «Сегодня в прямом эфире» (SBS), «Точка зрения всезнающего наблюдателя» (MBC) и «Бегущий человек» (SBS). Кроме того, ресторан 15 лет подряд, с 2012 по 2026 год, входил в рейтинг Blue Ribbon Survey.