visitseoul.net

В мае, когда теплое солнце с каждым днём становится ярче, на улицах Сеула наступает настоящий сезон ячжан (야장 - уличные столики и заведения под открытым небом, где едят вечером). Это часть городской культуры, где посетители наслаждаются едой в непринужденной обстановке. Здесь легко возникают спонтанные встречи и трапезы, создающие атмосферу, отличную от обычных ресторанов. Такой стиль питания стал любим не только среди жителей Сеула, но и у туристов, стремящихся испытать что-то аутентичное.

Разделить острое жаркое из осьминога (пряный жареный осьминог в соусе) с соджу (традиционный корейский алкогольный напиток) в уличной палатке или жарить самгёпсаль (кусочки свиной грудинки на гриле) у реки Ханган. Всё это стало неотъемлемой частью вкусового пейзажа города. Ниже представлены четыре места, где можно насладиться ячжан в полной мере.

■ Чонно 3-га - улица тентов

Если вы хотите прочувствовать настоящую энергию ночного Сеула, отправляйтесь в район Чонно 3-га. Здесь, ближе к пяти часам вечера, на переулках начинают устанавливаться уличные тенты (временные закусочные под навесом), заполняя переулки светом и ароматами.

Рядом расположен Иксон-дон - старинный район с домами ханок (традиционные корейские деревянные дома), где прошлое и настоящее гармонично переплетаются. В меню - такпаль (острые куриные лапки), керанмари (рулет из яиц с начинкой), удон, хэмульпаджон (блинчики с морепродуктами и зеленым луком) и многое другое. Всё это отлично сочетается с соджу или пивом. Но в часы пик здесь может быть многолюдно, так что стоит прийти пораньше и обязательно иметь при себе наличные.

 г. Сеул, район Чонно, Чонно 132
 Район станции Чонно-3га (Jongno 3-ga) линий метро 1 и 5

■ Jamdubong The Nine - вкус ячжан у самой реки

Жарить самгёпсаль с видом на закат над рекой Ханган - это и есть тот самый вкус ячжан, ради которого стоит выбраться на улицу. Jamdubong The Nine - ресторан в районе Мапо, который был переоборудован из старого причала. Здесь можно посидеть на террасе, наслаждаясь закатом и барбекю прямо под открытым небом.

Главные звёзды меню - самгёпсаль и соджу, а также рамён (острая лапша быстрого приготовления), который вы можете сварить сами. По словам владельца, около 30% посетителей - иностранцы из Европы и Юго-Восточной Азии. Вечер с видом на Ханган, закат и аромат самгёпсаля - это воспоминание, которое точно останется с вами надолго.

 г. Сеул, район Мапхо, улица Мапхонаругиль 582
 Выход №8 станции Хапчон (Hapjeong) линий метро 2 и 6

■ Apgujeong Door to Door - стильный уличный бранч

Немного в стороне от традиционного ячжан, в центре Апкучона (модный район в Сеуле), находится уютное кафе До ту До (도어투도어). Благодаря открытой планировке и уличным столикам оно стало любимым местом жителей района в выходные. Это напоминает уличные кафе в Европе - уютно, светло, живо.

В меню - сэндвич с яблоком, сыром бри и ветчиной, томатный суп, бокал красного вина. Здесь приятно начать утро без спешки, с хорошим кофе и лёгким бранчем прямо в центре города.

 г. Сеул, район Каннам, улица Соннынъро 833
 Выход №5 станции Апкучон-Родео (Apgujeong Rodeo) линии Суин-Бундан (Suin–Bundang)

■ Пиццерия Битлз (Bittle’s Pizza) в Ённаме - вкус весны на террасе

В тёплый день, прогуливаясь по аллее Кёныйсон в районе Ённамдон (тихий и зеленый квартал рядом с Хондэ), которую здесь называют Ёнтрал Парк за ее зелень и атмосферу, можно наткнуться на пиццерию Битлз - уютное место, будто перенесенное из Бруклина. В меню пепперони, крафтовое пиво и вид на повседневную жизнь. На первом этаже терраса, откуда видно прохожих с собаками, а на втором - зеленая панорама Ённама.

 г. Сеул, район Мапхо, улица Сонгмисанро 23-гиль, дом 74
 Выход №1 станции Качжо (Gajwa) линии Кёнъичжунан (Gyeongui–Jungang)

Весна в Корее стремительно укорачивается. Лето приходит рано, зима задерживается. Именно поэтому так хочется поймать момент - сесть у окна, открыть книгу, подставить лицо солнцу и просто дышать.

Если вы приехали в Сеул или уже живёте здесь, этой весной стоит выйти навстречу городу. Ячжан - это не просто способ поесть. Это способ быть ближе к городу, к людям, к весне.