> РЕКОМЕНДАЦИИ> Выбор редакции
Выбор редакции

ТОП 5 осенних корейских блюд,
которые взорвут ваши вкусовые рецепторы

Дата публикации : 05. 10. 2020 / Последние изменения : 08. 10. 2020


Иллюстрация людей едящих за столом

Осень 낙엽 이모티콘 — самое изобильное время года, когда пора собирать посеянный весной урожай 곡식 이모티콘 . Об этом периоде ещё говорят, сезон переедания, когда "небо высокое и лошади 말 이모티콘 толстые". Конечно, благодаря идеальной погоде, это отличное время для прогулок, но, будучи в стране едоков, мы просто не можем проигнорировать еду, говоря об осени. Если вы хотите получить максимум питательных веществ, витаминов, и насладиться глубоким вкусом — сезонные осенние продукты, то, что нужно! Лето уже закончилось, так не пора ли нам расслабиться? Перед надвигающейся холодной зимой, лучшее, что вы можете сделать, это подготовиться, набрав со спокойным сердцем немного веса. Представляем вашему вниманию ТОП 5 самых вкусных осенних сезонных блюд, по мнению редакторов.

Выбор Редакторов! Сезонные Осенние Блюда

артинка хурма, краб, груша, рыба-сабля, императорская сельдь
Иллюстрация Тайвань Чен

ТАЙВАНЬ Выбор Чен #хурма (감)

Картинки хурма, сушеная хурма

Лучшая еда зимой? Конечно же, батат, или как его называют к Корее "когума"(고구마). Значок батат, когума А что на счет осени? Один из главных представителей сезонной осенней еды это хурма 감 이모티콘 . Прожив долгое время в Корее, когда я думаю об осени, первое что приходит на ум это сочная хурма ярко-оранжевого цвета. На Тайване, конечно, тоже есть эта ягода, но выбор не так разнообразен, как в Корее. Плоды богаты питательными веществами, витаминами и минералами, и способствуют предотвращению простуды и для снятия усталости. Но съев слишком много, может снизиться пищеварительная функция, поэтому не переедайте, даже если очень вкусно! Из множества корейских блюд с этим сезонным продуктом, я хочу порекомендовать сушеную хурму (감말랭이), которую легко сделать в духовке или воздушной фритюрнице! Приготавливаемое небольшими дольками, это блюдо популярно в качестве закуски для детей. Попробуем вкус осени вместе! Смайлик из хурма

Совет! Различные корейские блюда с хурмой

Фото смузи из хурмы

Смузи из хурмы (홍시 스무디)

Фото традиционный напиток сучжонгва с хурмой

Традиционный напиток сучжонгва с хурмой (곶감 수정과)

Латте с хурмой

Латте с хурмой (감라떼)

Фото цельная сушеная хурма

Цельная сушеная хурма (곶감)

Фото порезанная на кусочки сушеная хурма

Порезанная на кусочки сушеная хурма (감말랭이)

Фото уксус из хурмы

Уксус из хурмы (감식초)

Tag #осенние сезонные блюда #сушеная хурма #хурма

Значок Ольга Россия

РОССИЯ Выбор Ольги #краб (게)

Фото соевого краба на тарелке и в руках

На огромной территории России есть как места, где на прилавках редко можно встретить свежих крабов Смайлик краб , так и где это считается очень распространенной пищей. Там, откуда я родом, крабов нет, поэтому первый раз в жизни я попробовала этот удивительно вкусный и полезный морепродукт приехав в Корею. Блюдо, которое сразу запало мне в душу, это маринованный в соевой соусе краб "Канчжан кечжан" (간장게장). С тех пор я с нетерпением, ни на секунду не забывая, жду каждую осень Смайлик осенний лист ! Уверяю, что соленый вкус соевого соуса и мягкая текстура свежего граба не может не понравиться в независимости, откуда вы родом! Сезонный осенний маринованный краб любимое лакомство и среди местных жителей, а также считается элитной пищей в Корее. Если вы не хотите идти в ресторан, предлагаю вам повторить удивительно простой рецепт “Канчжан кечжан” дома! Попробуйте хотя бы один раз, и вы обязательно влюбитесь в этот необычный вкус! Смайлик краб

Совет! Рецепт “Канчжан кечжан”

1. Возьмите 5 крабов, отрежьте ножницами все острые места, тщательно почистите и хорошо промойте водой все части.

2. В емкость добавьте 3 стакана соевого соуса, 3,5 стакана воды, яблоки Смайлик яблоко , острый перец, толченый красный перец Смайлик перец , 3 столовые ложки рисового вина и имбирный порошок, затем отварите соус и остудите.

3. Поместите подготовленных крабов в глубокую емкость, залейте соусом пропустив его через сито и поставьте в холодильник на 3 дня, чтобы мясо хорошо промариновалось!

Tag #канчжан кечган #краб #вкусная еда #осеннее блюдо

Информация

Значок Америка Рокки

США Выбор Рокки #императорская сельдь (전어)

Фото императорской сельди и хве из императорской сельди на рынке Норянчжин

В Корее есть ряд известных пословиц, связанных с осенней императорской сельдью Смайлик императорская сельдь . Что же это за рыба такая и насколько восхитительный у нее вкус, что о ней слагают пословицы? В одной из них, которая гласит "одна голова императорской сельди, может сравниться с тремя мерами семян кунжута"(‘가을 전어 대가리는 깨가 서 말’), невероятно приятный вкус этой рыбы приравнивается к большому количеству кунжута, известного в Корее своим пряным и ароматным вкусом и запахом. Смайлик с удивленным выражением лица . Я давно живу в Корее и осенью обязательно хожу на рыбный Рынок Норянчжин в поисках самой лучшей императорской сельди, которую обычно едят либо как хве (회, тонко нарезанная сырая рыба), либо как гуи (구이, жареная рыба). Так как для приготовления хве используют рыбу вместе с костями, да и мясо трудно разжёвывается, обычно людям либо очень нравится, либо категорически неприятно это блюдо. Лично мне оно хорошо помогает снять накопленный стресс. Если вы не фанат сырой рыбы обязательно попробуйте жареную императорскую сельдь, так как это настоящий деликатес со вкусом, "который заставит вернуться сбежавшую невесту!" (‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’). Смайлик императорская сельдь

Tag #императорская сельдь #хве #хве из сельди #Рынок Норянчжин

Информация

  • Значок адрес
    Адрес Рынок Норянчжин, 674, Нодыль-ро, Тончак-гу, Сеул (서울 동작구 노들로 674 노량진수산물도매시장)
  • Значок телефон
    Телефон +82-2-2254-8000
Значок Япония Эрика

ЯПОНИЯ Выбор Эрики #рыба-сабля (갈치)

Фото улицы на рынке Намдэмун, специализирующейся на тушеной рыбе-сабле и фото кальчи чорим

Осенью, вместе с лесами и горами сменяющими свой окрас, оживляются и морские глубины. Самый главный сезонный продукт, который я с нетерпением жду каждый год это рыба-сабля! Смайлик удочка Есть две причины, по которым я хочу порекомендовать этот морепродукт. Во-первых, октябрь — месяц, когда рыба набирает массу и больше всего полезного жира. Во-вторых, в Корее есть отличное место, улица на рынке Намдэмун Смайлик корзина , специализирующаяся на тушеной рыбе-сабле "кальчи чорим", где вы можете насладиться традиционной кухней в аутентичной атмосфере. Особенное удовольствие доставляет и процесс прохождения по запутанному лабиринту из улочек рынка в поисках Улицы Кальчи Чорим. С конца 1980-х годов на рынке Намдэмун один за другим стали появляться специализированные ресторанчики, постепенно формируя современную достопримечательность. Давайте отправимся на рынок Намдэмун и почувствуем вкус Кореи, наслаждаясь не только тушенной в горшочке полезной сезонной рыбой Смайлик рыба-сабля , но и добавленной к ней тушёной редькой, хрустящими водорослями и омлетом на пару по-корейски "керанчим" (계란찜).

Tag #Рынок Намдэмун #улица кальчи чорим# рыба-сабля #кальчи чорим #тушеная рыба-сабля

Информация

  • Значок адрес
    Адрес 16-17 Намдэмун сичан-гиль, Чун-гу, Сеул (서울 중구 남대문시장길 16-17)
Значок Китай Ариэль

КИТАЙ Выбор Ариэль #груша (배)

Фотографии ингредиентов, используемых для приготовления чая с грушей, имбирем, жужуба и медом

В октябре осень в самом разгаре и наш иммунитет зачастую ослабевает, что в совокупности с похолоданием и пронизывающим ветром может быть чревато! Сейчас, когда тут и там блуждают люди с кашлем и простудой Смайлик нос , нам всем нужно что-то для поддержания здоровья. Когда я простужаюсь, процесс выздоровления растягивается на несколько недель, и я страдаю от непрекращающегося кашля, который не даёт спать по ночам. У себя на родине, в таких случаях я всегда пью горячий чай с медом. Будучи в Корее вот уже 10 лет я нашла отличную альтернативу — чай с грушей, имбирем, жужуба и медом (배생강대추꿀차)! Смайлик чай Рецепт настолько прост, что вы можете приготовить напиток даже с закрытыми глазами. Смайлик лицо с закрытыми глазами Имбирь полезен, потому что согревает тело и помогает избавиться от кашля и мокроты, а плоды жужуба, сезонного осеннего продукта, положительно влияют на иммунитет, а также помогают бороться с простудой и при проблемах с бронхами. А так как в чай добавляют еще и грушу, также полезную для здоровья дыхательной системы — лучше средства не найдешь! Как насчет того чтобы с пользой провести время и разнообразить жизнь в стенах дома, попробовать приготовить вкусный чай с ароматом осени? Смайлик груша

Совет! Рецепт чая с грушей, имбирем, жужуба и медом

1. Нарежьте 3 груши плоскими дольками и положите в кастрюлю с водой

2. Нарежьте кубиками 500 г имбиря и 20 плодов жужуба, добавьте в кастрюлю и прокипятите все в течение 10 минут.

3. Дайте отварным ингредиентам остыть и переложите в другую емкость.

4. Добавьте мед Смайлик мед , перемешайте, и оставьте в холодильнике на неделю. По прошествии времени залейте смесь горячей водой и чай готов!

Tag #груша #имбирь #ююба #зизифус #жужуба #китайский финик #полезный чай для бронхов

Информация

Теги

#императорская сельдь #Рецепт канчжан кечжан #осенняя сезонная еда #хурма #сушеная хурма #рыбный рынок Норянчжин

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최소 3일 전까지 가능합니다.
  • 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시까지 추가예약 가능합니다.
  • 최소 출발 인원은 3인부터 입니다. 관광일 2일 전 17시까지 누적예약인원이 3인 미만일 경우 예약은 자동 취소되며, 출발 및 취소 여부는 문자와 메일로 안내드립니다.
  • 다음달 예약은 전달 15일 이후부터 가능합니다.
  • 주말 및 공휴일, 봄 가을 성수기에는 예약이 조기 마감될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최대 6개월 전부터 최소 5일 전 까지 신청 가능합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월) 가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감 되오니 이 점 유의하여 주시기 바랍니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6925-0777)
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
  • 보호자를 동반하지 않을 시 이용이 불가능 합니다.※ 보행약자 1명당 보호자 최소 1인 이상 동반
    ※ 전동보장구(전동휠체어, 전동스쿠터 등) 사용자의 경우 보호자 1인당 보행약자 최대 4인까지 동반 가능
    희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 3 days before the tour day.
  • Reservation for the next month is available after 15th of the previous month.
  • Reservation may be closed early during weekend, holiday, and peak season in spring and fall.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • Reservation for unaccompanied tourist under 14 will be canceled on site.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)

Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)

予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも3日前まで可能です。
  • 翌月の予約は、前月の15日から可能です。
  • 週末及び祝日、春秋シーズンには予約が早めに締め切られる場合があります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局と
    ソウル文化観光解説士は責任を負いません。
  • 保護者を伴わない万14歳未満の児童観光客の場合、現場でキャンセルされます。
  • PM 2.5(ピーエムにてんご)の非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
    観光日前日基準)

予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • PM 2.5(ピーエムにてんご)の非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって
      徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
     (観光日前日基準)

预约前说明事项

  • 观光日基准最少3日前方可进行预约。
  • 下个月的预约可从前月15日开始。
  • 周末及公休日、春秋旺季的预约可早期结束。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光
    解说员概不负责。
  • 未伴随保护者的未满14岁儿童游客,会在现场取消观光。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

预约前说明事项

  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

預約前說明事項

  • 觀光日基準最少3日前方可進行預約。
  • 下個月的預約可從前月15日開始。
  • 周末及公休日、春秋旺季的預約可早期結束。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
  • 未伴隨保護者的未滿14歲兒童遊客,會在現場取消觀光。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。(觀光前日基準)

預約前說明事項

  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。 (觀光前日基準)